BATATA ROSTIE COM ALHO PORÓ

Olá, Pessoal! Estou de volta!

Depois de uma passagem muito agradável por terras portenhas (Buenos Aires), volto aqui para deixar mais uma receita testada e aprovada.

Eu adoro batata, aliás, acho que todo mundo gosta de batata, né ? E existem diversas formas de preparo desse vegetal, originário do Peru, e provavelmente um dos mais utilizados em receitas no mundo todo.

BATATA ROSTIE pra vocês!

O que eu acho legal nessa receita é que substituímos o bacon pelo alho poró, que dá um gostinho sensacional, e é mais saudável.

SIM, NÓS TEMOS BATATA!

INGREDIENTES

- 6 batatas médias;
- 1 alho poró picado (só a parte branca);
- 2 dentes de alho;
- 1/2 cebola;
- 250g de queijo parmesão;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- sal a gosto.

PREPARO

Lave e descasque as batatas. Cozinhe-as em água e pouco sal, deixando-as firmes (Isso é importante, a consistência tem que ser firme, senão vira um purê). Quando estiverem frias, rale-as e reserve.

Pique o alho, a cebola e o alho poró, e refogue-os na manteiga numa panela em fogo médio. Adicione sal.

Quando estiverem macios e dourados, acrescente a batata ralada e o queijo parmesão.

Mexa com cuidado!

Apague o fogo. Arrume a batata numa travessa refratária e cubra com mais queijo parmesão.

Leve ao forno para dourar e gratinar!

Pronto!

Agora é só sentar e saborear!

Bom apetite e...

...PASSE ADIANTE!